El Blog de Angel, Galice.net

El restaurante Pazo de Adrán, es uno de esos restaurantes que todo aquel que le guste disfrutar de una buena gastronomía tiene la obligación de visitar, la calidad de su cocina y del servicio es de muy alto nivel.

Sigue….

El restaurante Os Muiñeiros es una pequeña parrillada que me sorprendió por su cocina. La originalidad de las recetas y sobre todo la calidad de los productos es francamente buena.

Pilar Quintás la cocinera del restaurante merece que se le haga una visita y se degusten sus platos.

Yo les recomiendo especialmente las filloas rellenas de marisco aúnque todo está buenisimo los “segredos” de cerdo ibérico seguro que no le defraudarán.

El restaurante una tipica casa de piedra sencilla pero decorada con gusto y el entorno es muy agradable.

Os Muiñeiros

Viladavïl, 15819

Arzúa (A Coruña) - España

Para reservar en el restaurante Os Muiñeiros : 600 524 051  ( Diego ) o 669 132 119 ( móvil A Paínza )

http://www.galice.net/galicia_restaurantes/restaurante_os_muineiros.htm

En “El blog de Angel”, hago comentarios y críticas de establecimientos que creo interesantes para el cliente o potencial cliente.

Los establecimientos de los que hablo están (salvo excepciones) en www.galice.net. 

El interés de este tipo de comentarios es reforzar la promoción de los establecimientos, casas rurales, hoteles, restaurantes… que confían en www.galice.net. 

Las criticas y comentarios son de establecimientos que se lo merecen, y siempre y cuando yo mismo o alguien de mi confianza pueda certificarlas, por lo que no hago ni haré ningún comentario sobre establecimientos que no conozco o que considere no meritorios.

¿Para qué engañarnos?

El turista escasea este verano…

La crisis que algunos negaban hace tan solo unos meses nos está haciendo trizas y el hecho de haberlo negado solo ha conseguido que las consecuencias sean aún peores.

Lo que han conseguido ciertos personajes es que mucha gente desconfie del gobierno y gaste menos de lo que podria gastar, pues ¿Cómo se puede confiar de alguien que se pasa meses negando algo que era evidente?, la desconfianza lleva al consumidor a gastar menos, por si acaso la crisis es aún peor de lo que nos cuentan.

La primera consecuencia es reducir gastos “innecesarios”, y uno de estos gastos, claro está son las vacaciones.

El elevado precio de la gasolina ha reducido el numero de traslados y de km recorridos en Europa, lo que implica que los turistas se queden en su territorio nacional.

En Francia, país en donde la crisis no es tan profunda como en España se nos anuncia que el 42% de los franceses no se han ido de vacaciones durante los meses de julio y agosto del 2008.

 Y por si fuera poco las campañas de promoción de Galicia se hacen para gallegos que viven en Galicia!

Si en vez de gastarse el dinero en “autopromociones” en la prensa local se invirtiera en la prensa donde viven los turistas que deseamos que vengan a Galicia, estoy seguro de que nos iría mucho mejor.

Entiendo que la Xunta y alguna otra administración prefieran poner publicidad en medios regionales y locales, pues de esa manera el “votante” piensa que estos señores de la administración hacen mucho por el turismo, y ademas la administración consigue un doble objetivo consistente en tener atados y bien atados a estos medios.

Supongo que hay algunos medios que dependen de la publicidad institucional para sobrevivir y al mismo tiempo hay muchos políticos que necesitan de esta prensa para “existir”.

El día que esta situación cambie los medios podran ser independientes y las campañas de promoción de nuestra tierrra podran hacerse de manera lógica y razonada, en donde lo importante sea atraer turistas, principalmente del exterior.

Y por favor, Que no se venda la Galicia profunda que “Xa chega”. Una de las pocas campañas que vi por ahí fuera, consistía en una foto en blanco y negro mostrando una imagen de Galicia más propia de los años 40 que de la Galicia de hoy.

Los responsables de los establecimientos hosteleros tendrían que unirse y proponer campañas serias y prescindir de los organismos públicos, que ya nos han demostrado su incapacidad en estos menesteres.

Y ahora a esperar las estadísticas “oficiales” de ocupación hotelera de este verano, y que se las crea el que tenga ganas de soñar.

Cuando hablamos de Calidad, tendemos a referirnos a la calidad del establecimiento en función de su arquitectura y de su “servicio” desayuno comidas y “atención al cliente”. Pero hay dos factores que creo necesario resaltar:

El primero es la calidad de la atención al cliente, pero desde un punto de vista mas personal, en general consideramos un buen servicio de atención al cliente a aquel que es correcto, donde uno obtiene lo que es de esperar, que todo esté en su sitio, y que se respeten las reglas de libro a la hora de servir una mesa, etc.

Pero lo que hace la diferencia es la relación propietario cliente, es un “plus” que no todos los establecimientos tienen, es una capacidad de entrega que se sale de lo ”correcto” y que hace que el cliente se vaya con ganas de volver.

Unas habitaciones donde no fata detalle esta muy bien, una lareira bien decorada y que encima funcione es fantástico, pero un propietario con ganas de atenderle y que además sea capaz de distraer a sus hijos, eso no tiene precio.

Podría mencionarles muchas casas donde encontrar este tipo de atención, pero hoy me quedaré con Casa Suárez, es una casa de turismo rural, que además tiene la Q de calidad turística.

Casa Suárez está situada en el Ayuntamiento de Vedra a unos 15 Km. de Santiago, sus propietarios Manuel y Salomé son encantadores y ofrecen este nivel de calidad del que les he hablado. Decirles que además tiene un curioso museo de pesca que su propietario estará encantado de enseñarles.

http://www.galice.net/casa_suarez.htm

 El segundo aspecto del que deseo hablarles es de la Calidad del “Cliente”.

Hay clientes que sería mejor que se alojasen en hoteles donde el servicio es simplemente “correcto” y en donde pasa uno desapercibido, donde la recepción la componen media docena de recepcionistas y cada vez que uno necesita algo le toca un recepcionista distinto.

El buen cliente es no aquel que deja buenas propinas, que en algunas ocasiones es más una demostración de poderío económico que de agradecimiento por el buen servicio, el buen cliente es aquel que es buen receptor, que tiene ganas de ser atendido y que es meritorio de la calidad de atención de la que hablé anteriormente.

Qué pena que este tipo de relación propietario cliente no este referenciada en las marcas de Calidad, a ver si esos que gestionan las marcas de calidad como la ”Q” de Calidad Turística profundizan en este aspecto.  

El propietario de una casa rural es el elemento mas importante de esta. Ya pueden tener las piedras de la casa 500 años, que sin la presencia del propietario poco valen….

El cliente de una casa rural busca el contacto con el propietario, por que la casa tiene una historia, más o menos interesante, pero que si es el propietario el que la comparte, esta tendrá mucho mas interés para el cliente. 

En algunas casas el propietario no “Existe” y es una pena, desde luego que hay encargados y encargadas que son estupendas  e incluso en algunas ocasiones es preferible ser atendido por estos, pero una casa rural no es un hotel, donde uno se fija solo en la estetica y el “Servicio”.

Personalmente creo que es casi casi una falta de respeto hacia el cliente el desligarse de la casa, y tratar al cliente como un simple numero de cuenta.

¿Qué es y qué no es una oferta?

A priori la respuesta parece evidente, una oferta no es otra cosa mas que una rebaja de precio. Pero la realidad no es tan simple. 

Una oferta o promoción tiene que conseguir un objetivo para mi entender primordial, atraer a un cliente que sin dicha oferta o promoción no vendría.

Es cierto que no es simple decidir el momento para lanzar una promoción, unas veces se proponen demasiado pronto y se pierde dinero inutilmente. Pongamos el caso de una familia que suele ir a una casa rural determinada, que sabe lo que cuesta normalmente y esta dispuesta a pagarlo, si esta familia ve la promoción en el momento de la reserva lo que el establecimiento conseguirá es perder dinero.  En otras ocasiones la decisión se produce demasiado tarde, cuando los “busca ofertas” ya han encontrado lo que buscaban.

Está claro que soluciones milagro no hay, pero hay formulas que pueden ayudar.

Una de estas formulas consiste en jugar con los tiempos y nivel de rebaja, por ejemplo, Reservando con tiempo el precio será más bajo, de manera a garantizar un numero de reservas y evitar las sorpresas de última hora, es cierto que el punto de partida es de ”perdida”, pero este podrá ser compensado por un periodo de tarifa mas alta, este periodo corresponde en general con los momentos de máxima afluencia de reservas.

Luego viene el período de restos o de desesperación, en el primero de los casos serían las últimas habitaciones que quedan, se rebajan, para no perderlas, el segundo caso, el de desesperación está claro que es la consecuencia de no haber gestionado correctamente los primeros pasos.

A parte de este seudo analisys que muchos propietarios y clientes conocen, sobre todo los costumbrados a jugar con las ofertas en internet, Existe otra formula para conseguir clientes.

Esta consiste en modificar ligeramente el blanco de las ofertas.

Hay propietarios/as que son muy cabezotas y que se empeñan en buscar una clase de cliente que no es el apropiado para su establecimiento.

No, señores propietarios no. “La pela es la pela” y no todo son ejecutivos con dinero dispuestos a gastar por un servicio “incompleto”. No propietarios no. No todos los establecimientos son aptos a llenarse y servir a este tipo de clientela.

Si propietarios si. Hay clientes que están deseando que los propietarios se adapten a ellos.

Ahora dejo las criticas para aplaudir la iniciativa de Maribel, propietaria de la Casa Outeiro. Ha puesto una promoción en la sección de ofertas de www.galice.net que va en la buena dirección. (desayuno gratis y cenas a 6€ para niños menores de 7 años para los meses de mayo y junio), es un buen principio, a ver si hay más propietarios que siguen el buen ejenplo de Maribel.

http://www.galice.net/casa_outeiro.htm

http://www.galice.net/ofertas_demandas/ofertas_hotel_turismo_rural.htm

Para continuar con este capitulo sobre el Camino de Santiago. empezaré por comentar el interés que existe en Francia por el Camino de Santiago.

Aquellos que han estado en Paris, supongo que habran visto la imponente Tour Saint-Jacques, Principio del Camino de Santiago en Paris. Pero no es este el ùnico simbolo de la importancia del Camino en Francia, Una gran Cantidad de Pueblos y ciudades tienen una calle o barrio dedicado a Santiago Apostol y al Camino de Santigo,

El caso es que seguimos sin saber lo que tenemos!!

El potencial que tiene el Camino de Santiago está aún por desarrollarse, y para ello hay que promocionarlo, pero no hablo de la típica promoción, político-autopromocional, de esas que consisten en llenar el camino de excursionistas, de llenar Galicia de carteles y la tele de anuncios para que los domingueros bloqueen el Camino, llenen los albergues y acaben con los bocatas de jamom vendidos en casa Pepita o Manolita.

Lo que nos hace falta es una promoción durable y a largo plazo, empezando por el mantenimiento y mejora de servicios y sobre todo cuidando la estética del trazado.

Sin ir más lejos la última etapa, ese horror que es el Monte do Gozo, más próximo a lugares de turismo masivo y barato que del espíritu del camino, dónde el intimismo es uno de los principales principios del peregrino.

Esa última etapa que tendría que envolver al peregrino en un ambiente de espiritualidad, de deseo de concluir el el viaje en armonia, tiene que esperar a entrar en el casco viejo de la ciudad para ver recompensado su esfuerzo. Hay quien se consuela “pensando” que asi la sorpresa del peregrino es mayor…..

 Puede que haya mucho fan de Machado y de su “Caminante no hay camino se hace camino al andar”. Sinceramente, no creo que debamos consolarnos y aceptar estas premisas, El Camino de Santiago se merece mucho más.

El Peregrino que recorre el Camino de Santiago a pie, en bicicleta etc… es para muchos un buen cliente, en general educado y que siempre tiene algo que contar. Pero como es lógico, debido al largo trayecto que tiene que realizar, y el presupuesto que esto supone, está claro que tiene que mirarse el bolsillo. Además en general pasan una sola noche en el establecimiento y si a esto añadimos el hecho de que (como es normal) no llegan siempre muy limpios. Nos encontramos un tipo de cliente no apto para algún que otro establecimiento rural.

Lo que estos establecimientos (minoritarios) no piensan. es que los peregrinos son unos buenos publicistas, pues suelen formar parte de asociaciones de peregrinos, lo que favorece el boca a boca, pero además muchos vuelven luego con sus familias o amigos, para enseñarles la zona.

Tendrían que promocionarse más iniciativas como la del “Bono Iacobus”, que en su caso está destinada al trayecto Santiago - Finisterre. Aunque podría mejorarse en cuanto a períodos de aplicación.

El “Bono Iacobus”, es una muestra de como se puede trabajar en equipo para crear una mejor oferta turística, Por desgracia falta iniciativa.

las Casas tienen un handicap para poder atraer al “Turismo Organizado” , este handicap es el escaso número de habitaciones de que disponen por si sólas, y la única manera de solventarlo es la colaboración entre varias casas.

Puede que necesiten el apoyo de algún organismo, no lo sé (eso es la disculpa de algunos), aunque yo creo que es más bién un poco de egoismo, mezclado con un poco de pereza, y condimentado con un pellizco de ”Caracter Gallego”.

 Fin de la primera parte……. seguirá…..

El turismo rural puede disfrutarse o padecerse, quizás esas dos palabras tiene la clave de los síntomas de disfrute o sufrimiento.

Desde de que practico esto del turismo rural me hago la pregunta, de si es realmente turismo o  si más bien es una forma de vida.

Puede que siempre hago lo posible para no sentirme turista, y puede que ahí esté la clave, pero para conseguir esto tienen que darse varias condiciones;

La primera, es que allí a donde vaya no se me sea considerado un turista, si no un conocido, un amigo, o simplemente uno más.

No creo que me equivoque si digo que en realidad, cuando uno se siente como en su casa, el término turista desaparece.

Otra condición es que todos los miembros de mi familia sean considerados de la misma manera que yo mismo… Aquí el primer problema aparece….

Es curioso que una Casa Rrural que se supone “RURAL” tenga reparos en aceptar a los niños!

Pues eso sucede en alguna que otra casa, y personalmente me disgusta. Propietarios!!… Sí vosotros!! Tenéis que enteraros de que una gran mayoria de FAMILIAS adoran el turismo rural pues es una terapia para ellos y para sus NENES.

Esos nenes que están escerrados entre hormigón todos los días del año y que no han visto en su vida una cabra o cerdo, que creen que los tomates los fabrica Carrefour… Queridos propietários, sin niños el turismo rural dificilmente se tendría de pie…

Y como va de niños, sigo.

¿Realmente, pensáis, propietarios, que un niño de 6 o 7 años desayuna, come y cena como un adulto? 

Si lo pensáis, bien no tenéis niños, bién los tenéis y los cebáis!!.  No es justo que paguen el mismo precio los nenes que sus padres, y creo que hay que enpezar a cambiar de mentalidad.

Señores clientes, tampoco piensen que todos son así, hay unos cuantos que empiezan a trabajar en la buena direccion. Un buen ejemplo es el Pazo de la Buzaca (Moraña, Pontevedra), este pazo tiene una política con respecto a los niños digna de mencionar, este alojamiento es uno de esos a tener en cuenta si se pretende hacer turismo rural con niños.

Otro establecimiento donde los niños son los bienvenidos es el Pazo Cibrán (Santiago), Maika es adorable con ellos, si van a su casa y llevan a sus niños, que le pregunten por los Gnomos, seguro que pasarán un buen rato. 

A Painza, A Painza, A Painza…. María José, sé que me lees! y te diré que si tuviese que pasar 15 días en una casa rural, con mis NIÑOS, seria en una de tus casitas, no por el trato especial que pudiesen tener los niños, no, no. Iria a una de tur casitas, pues son ideales para pasar unos dias, con espacio para que estos se “desfoguen”, visiten las vacas, o se suban a tu magnifico “carruaje” o o

incluso, descubran los innumerables aperos de labranza que tienes en tu “museo”(que ya le gustaria a alguno de los “Subvencionados”).

En fin que mi consejo final para los clientes, es que se informen y negocien los precios de los niños, y para los propietarios que no ven la realidad, que piensen que saldrán ganado. 

Ring ring……

Buenos dias, Casa Pepita

Allô, bonjour, je voudrais faire une reservation pour cinq?

¿Cómo….??, puede repetir?

Une…RE..SER…VA….TION……Pour Cinq!

¿Para cuando?

comment?

¿Para qué día?

Pour quel jour?

SI….día

Pour le dix-huit juin

Puede repetir…..

mejor por mail…

D’acord, je vous envoi un e-mail…

——————————–

Esta es la realidad linguistica de una gran parte de nuestro turismo rural.

Existe un verdadero problema en cuestion de comunicación, que no se está tomando en serio, y creo que el turismo rural en Galicia pierde turistas por este motivo;

El turista medio esta acostubrado a que le respondan en su idiona, o al menos en un idioma común, y esto no sucede en muchos casos. Además no se indican los idiomas que se hablan en los establecimientos en la publicidad, tanto en papel como en internet, a veces existe una confusión entre el idioma en el que se realiza la publicidad y el idioma hablado, esto genera malos entendidos que se podrían evitar fácilmente.

Pensar que a uno le tienen que entender por que  está en su casa y es el foráneo el que tiene que saber idiomas, no es de recibo.

Es precisamente el turismo rural el que recibe un tipo de clientela más propicio al contacto y al intercambio cultural, por lo que utilizar el lenguaje de los signos sólo tiene mérito si se utiliza con los sordomudos.

Ultimamente, están de moda las discusiones acerca del idioma, pero no sobre alguno que pudiese ayudarnos a comunicar con el extraño, no no, con uno que es precioso, suena muy bien, nos permite reforzar nuestras raices, e incluso gracias a él nos entienden en Portugal.

Yo creo que es muy interesante la discusión y probablemente después de haber gastado una buena parte de los impuestos de los gallegos en intentar convencerlos de la necesidad de que sea pbligatorio su uso en todos los estamentos de la sociedad, y sobre todo una vez que la sociedad se sature de escuchar argumentos en pro y en contra, entonces y sólo entonces, volverá la razón y el sentidiño.

Aquel que desee hablar gallego lo hará y el que no pues hablará castellano, llegará el día en el que la gente aprenderá el gallego por interés cultural y no por imposición.

La historia ha demostrado que siempre que se intenta imponer un modelo de sociedad por la fuerza, el efecto provocado a largo plazo es el contrario. El franquismo provocó el resurgir del interés por el Gallego, pues por oposición a este, una parte de la sociedad trabajó para que todos o casi todos lo apreciáramos, y ahora la obsesión con imponerlo puede terminar por conseguir que una buena parte de la sociedad lo desprecie.

Y entre tanto, el nivel de idiomas de los gallegos está por los suelos, Aquellos que atienden a nuestros turistas tienen que utilizar la mímica para explicarse, pues las administraciones se pasan el dia invirtiendo para que nos entendamos entre nosotros (supongo que ese es el motivo por el que se aprende un idioma), en vez de invertir para que nos podamos entender con nuestros visitantes.

Parece mentira que el obispo de le Puy en Velay, Godescalc, haya peregrinado a Santiago en el año 950, y que hayamos sido tierra de acogida de peregrinos, pero también punto de partida de miles de emigrantes, que se vieron obligados a aprender otros idiomas.

A veces nos empeñamos en hacernos pequeños, con el potencial de grandeza que guardamos en nuestras raices!.

PD. Haberlos hailos! Algún que outro fala linguas e acolle a xente como se debe!